有关酒水的常识,你知道哪些?
1、金酒：以玉米、麦牙等谷物为原料，加入杜松子和其他芳香原料蒸馏而得。金酒无需陈酿，适合净饮或用于鸡尾酒调制。（6）特吉拉：产于墨西哥，以龙舌兰植物的汁浆为原料，经发酵蒸馏而得。特吉拉酒可净饮或加冰块，也用于调制鸡尾酒。
2、在决定酒水数量的时候，通常都会至少每桌准备5瓶的备用酒水。并且，婚礼举办的季节不同的话，需要的酒水种类数量之间也会有些差异。比如说，如果是夏天举办婚礼，那么对啤酒的需求肯定很大，新人需要准备足够备用的啤酒才行。而通常来说，一场婚宴结束后，酒水肯定会有很多剩下来的。
3、伏特加（Vodka）源自俄文“生命之水”，酒精度高，通过蒸馏和过滤制成，纯净无味，适合调制鸡尾酒。流行品牌包括瑞典伏特加、芬兰伏特加、皇冠伏特加、红牌伏特加。龙舌兰（Agave）产自墨西哥，由仙人掌植物龙舌兰发酵蒸馏而成。TEOUILA龙舌兰酒为酒体厚重的烈酒，适合调制鸡尾酒。
4、婚礼斟酒碰杯的礼仪常识-婚宴酒水的选择 作为主人， 要首先为客人斟酒。酒瓶要当场打开，酒杯大小要一致。如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客人或职务较高的同志，要先给他们斟酒。如不是这种情况，可按顺时针方向，依次斟酒，酒经斟满，但不要溢出来。
新东方烹饪学校有什么专业
1、新东方烹饪学校的专业主要包括以下几种：中式烹调专业：内容：训练中式烹饪技能，涵盖传统菜系、地方特色及现代烹饪技术。西式烹调专业：内容：教授西方经典菜肴制作，包括法国、意大利菜等，同时接触现代西餐创新理念。面点工艺专业：内容：专注中式面点制作与西式烘焙技巧，培养学生在面点领域的专业技能。
2、王牌专业： 金牌大厨专业：专注于培养具有高超烹饪技艺和创新能力的大厨人才。 大厨精英专业：旨在培养具备精湛烹饪技能和良好职业素养的烹饪精英。 国际酒店精英专业：结合国际酒店业需求，培养具有国际化视野的酒店烹饪与管理人才。
3、新东方烹饪学校的专业主要包括以下几类：中餐烹饪：专注于中国传统菜肴的制作技艺和理论学习，涵盖各类菜系和烹饪方法。西餐烹饪：学习西方烹饪技术和文化，包括西餐料理、烘焙、酱料制作等。面点烘焙：专注于面点和烘焙食品的制作，如蛋糕、面包、甜点等，培养学生的烘焙技艺和创新能力。
怎样用青梅酒调制中式鸡尾酒?
1、制作方法：将青梅酒和桂花糖浆倒入杯中，加入少量热水调和，撒上干桂花作为装饰。这款鸡尾酒温暖而芬芳，适合秋冬季节饮用。青梅紫苏鸡尾酒：材料：青梅酒30毫升、紫苏叶若干、蜂蜜15毫升、热水适量、冰块适量。制作方法：将紫苏叶洗净，与蜂蜜一起放入杯中，加入热水冲泡成紫苏茶。待茶凉后，加入冰块，再倒入青梅酒。
2、比例参考：青梅：酒：糖 = 1：1：0.5（甜度可调整）。根据你的口味偏好选择即可，传统中式泡法推荐高度白酒，日式风格可选烧酎，想尝试创新风味可以用朗姆酒。
3、创意饮品调制建议 中式鸡尾酒：搭配黄糖、柠檬汁和薄荷，摇匀后制成“米香莫吉托”，口感清新独特。甜品应用：将泡过水果的九江双蒸酒淋在冰淇淋或慕斯上，增添风味层次。 注意事项 泡制时间：水果/花草：1-2周即可饮用；药材建议1个月以上。海鲜：冷藏浸泡12-24小时即可食用。
4、制作青梅酒的步骤 第一步，将青梅用清水洗净，然后晾干备用。第二步，将糯米碾成米粉，并加入适量的水调成糯米糊，备用。第三步，将备好的青梅放入大碗中，然后将白糖均匀地撒在青梅上面，搅拌均匀。第四步，将调好的糯米糊涂抹在有白糖的青梅上，尽量涂抹均匀。
5、三得利（Suntory）果酒：三得利株式会社（日本语：サントリー）是日本的一家以生产/销售酒精饮料和软饮为主要业务的老牌企业。该公司都是以威士忌、啤酒等酒精饮料为主要业务。梅见果酒：梅见青梅酒作为一款中式佐餐酒，来自江记酒庄。
喝香槟有哪些讲究?
饮用香槟的温度应适宜，既不能过热也不能过冷。最理想的温度大约在8℃到10℃之间。建议在饮用前，将香槟置于冰桶中冰镇约15至30分钟，这样可以使香槟的风味更加美妙、适口。 饮用香槟时，应使用专门的香槟杯，这样才能更好地体验其独特之处。需要注意的是，在倒香槟之前，务必确保香槟杯清洁无瑕。倒入香槟时，先少倒一些，等待泡沫减少后再继续倒入至杯中的三分之二处。
器具选用：在品鉴香槟时，应选择细长的笛形或郁金香花形香槟杯，这两种杯型有助于保持气泡的持久和集中香气。与西方电影中常见的欧式浅碟香槟杯不同，后者多用于庆典场合，搭建香槟塔。 温度控制：香槟的理想饮用温度约为7℃，这一建议来自法国蓝带厨艺学院。
香槟选杯：浅碟香槟杯不便于观察气泡和聚集香气，郁金香杯狭窄杯口限制香气释放。白葡萄酒杯和笛型杯适合，杯肚、杯口大利于氧气进入，帮助展现浓郁香气，便于品鉴。开瓶：剥箔片后，指向安全方向，旋转铁丝纽，拇指握住瓶顶，确保木塞安全弹出。
在享用香槟的过程中，还应注意保持适宜的温度。一般来说，室温下的香槟会失去其清爽的口感，而冷藏至6-8℃左右则能更好地展现其风味。选择合适的杯子也很重要，香槟杯的细长形状有助于保持气泡，而较大的杯口则能让香气充分散发。除了上述细节外，我们还可以根据不同的场合和搭配来选择适合的香槟类型。
温度控制 香槟对温度有要求，冰镇是必须的。关于它的理想冰镇温度，在权威的法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）出版的教科书中写道：理想温度是7℃。然而温度因酒而异也因人而异，在冰箱中冷藏3小时，或是在装满冰的冰桶中放上30分钟，都不失为好的方法。
湘菜湘菜名校
长沙新东方烹饪学院，作为中国湘菜教育的领军品牌，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA－EPNT）。隶属于著名的新东方烹饪教育机构，学院拥有强大的全国性教育网络和资源，是明智选择厨师培训的首选。
新东方烹饪教育：新东方烹饪学校自1988年创立以来，一直隶属于新华教育集团。作为我国烹饪教育的知名品牌，它不仅继承和发扬了中华美食文化，还融合了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精华，同时结合了中西方的烹饪技艺。
新东方烹饪教育 新东方烹饪学校创办于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育知名品牌，继承发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精髓，结合了中西方经典烹饪技艺。
学习厨师技艺优秀的学府包括：新东方烹饪学校、欧米奇西点西餐学校、广西华南烹饪技工学校、北京屈浩烹饪学校、西安新纪元烹饪技工学校、长沙岳麓厨师学校、东南国际烹饪学校等。
第一名：北京屈浩烹饪学校（北京屈浩烹饪学校由世界烹饪艺术大师，国际大赛评委，亚州大厨屈浩先生创办。）第二名：长沙岳麓厨师学校（长沙市岳麓厨师培训学校创立于1999年，被誉为本土湘菜第一品牌，由政府牵头主办，学校建筑面积达到7000平米）。
学习厨师比较好的地方有：新东方烹饪学校、欧米奇西点西餐学校、广西华南烹饪技工学校、北京屈浩烹饪学校、西安新纪元烹饪技工学校、长沙岳麓厨师学校、东南国际烹饪学校等。
宴会上应该喝什么酒?
1、为老人的寿宴选择白酒是一个传统而庄重的选择。 考虑到可能有不喝酒的女士，准备一些红酒也是必要的，以显示您的细心周到。 在众多白酒品牌中，有一款特别适合生日宴会的酒——西凤蟠桃酒。 我在朋友的父亲生日宴会上见过这款酒，其独特的包装设计令人印象深刻，寿桃的造型充满了喜庆气氛。 对于红酒的选择，市场上同样种类繁多，每一种都很适合作为寿宴的饮品。
2、红葡萄酒：红葡萄酒是许多正式宴会的首选。它通常与红肉、烤肉和重口味的食物搭配得很好。例如，赤霞珠和梅洛与牛排和羊排相得益彰。白葡萄酒：白葡萄酒通常更轻盈，适合与鱼、鸡肉和海鲜等清淡食物搭配。比如，霞多丽和长相思与鱼类和海鲜菜肴很搭。香槟：没有什么比一杯泡沫丰富的香槟更能代表庆祝了。
3、在公司宴会中，白酒是最常见的选择之一，因为它的使用效果最佳，能够增添宴会的气氛。例如，泸州老酒坊以其独特的浓烈酒香深受喜爱，成为宴会中受欢迎的佳选。这样的品牌白酒，无疑是您的不二之选。白酒不仅口感丰富，还能根据宴会的性质和场合进行搭配。
