川菜特色招牌菜有哪些川菜的特色招牌菜主要包括以下这些：鱼香肉丝：源于民国年间厨师的独创，以泡椒肉丝为灵感，鱼香味道独特，是川菜中的经典之作。回锅肉：四川传统家常菜肴，以猪后臀肉和青椒、蒜苗为主，口感独...
